冷蔵庫に少しずつ残ってしまった根菜を活用。蓮根、さつまいも、人参、牛蒡など何でもOK。
それぞれ１センチ程度の角切りにし、オリーブオイルで炒めたらひたひたの水を注ぎ火を通す（歯ごたえが残る程度に）。水気を切り、少量のオリーブオイルをひいた小さな鉄鍋やフライパンなどで軽く炒め、シュレデッド・チーズをのせる。チーズが溶けたら黒胡椒をふってテーブルへ。（チーズの塩気があるので、塩は使わなかったが物足りない人は塩を足しても）
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冷蔵庫に少しずつ残ってしまった根菜を活用。蓮根、さつまいも、人参、牛蒡など何でもOK。
それぞれ１センチ程度の角切りにし、オリーブオイルで炒めたらひたひたの水を注ぎ火を通す（歯ごたえが残る程度に）。水気を切り、少量のオリーブオイルをひいた小さな鉄鍋やフライパンなどで軽く炒め、シュレデッド・チーズをのせる。チーズが溶けたら黒胡椒をふってテーブルへ。（チーズの塩気があるので、塩は使わなかったが物足りない人は塩を足しても）
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2007年09月17日 19:06に投稿されたエントリーのページです。
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