少し涼しくなってきたので「すき焼き」に。
たまねぎ、春菊、ねぎ、まいたけ、シメジ、えのき、椎茸、結び白滝、焼き豆腐、車麩。お肉は黒毛和牛+短角牛。
割り下は日本酒4＋みりん、濃い口醤油を1の割合で煮きり、さましておく。割り下の味は調味料で決まるので、質のいい安心できるものを。
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少し涼しくなってきたので「すき焼き」に。
たまねぎ、春菊、ねぎ、まいたけ、シメジ、えのき、椎茸、結び白滝、焼き豆腐、車麩。お肉は黒毛和牛+短角牛。
割り下は日本酒4＋みりん、濃い口醤油を1の割合で煮きり、さましておく。割り下の味は調味料で決まるので、質のいい安心できるものを。
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