fresh from the market...
生きたエビたち。
お刺身で食べることにしたけど、自分ではさばけないので夫にパス。
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2008年10月 アーカイブ
2008年10月04日
サーモンのパスタ
生のサーモンを使ったパスタ。生のサーモンは皮を取り除き、オリーブオイル、フレッシュなディル、塩、胡椒でマリネ。フライパンにオイルを温め、サーモンの表面をカリッとさせたらブランディを少量加えフランベ。生クリームとすりおろしたパルミジャーノを加えれば、ソースの完成。ゆでたてのペンネと和えてできあがり。
2008年10月25日
赤トンボのサンドウィッチ
ドライブ旅行に最適。 「赤トンボ」のひと口サイズのサンドイッチ。ひと口サイズと侮るなかれ。どれも味は本格派。シメはフルーツサンドでスウィートに。