金沢の「不室屋」の黒胡麻生麩を使用。かつおだし、薄口醤油、みりん、隠し味のお砂糖でさっと煮る。最後に彩りの隠元を加える。いったんさますと味がしみこむ。
＊「不室屋」：http://www.fumuroya.co.jp/
ここの麩はとても美味しい。小細工麩やお椀用などは常備しておくと便利。すだれ麩は治部煮に。
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金沢の「不室屋」の黒胡麻生麩を使用。かつおだし、薄口醤油、みりん、隠し味のお砂糖でさっと煮る。最後に彩りの隠元を加える。いったんさますと味がしみこむ。
＊「不室屋」：http://www.fumuroya.co.jp/
ここの麩はとても美味しい。小細工麩やお椀用などは常備しておくと便利。すだれ麩は治部煮に。
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