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春らしい肴の盛り合わせ。塩茹での蚕豆、とこぶしの酒蒸し、茹で筍のお刺身。軽く蒸した小さなとこぶしは鮑に負けないしっかりとした味と食感。
投稿者: Fumiko 日時: 2007年04月15日 22:11 | パーマリンク
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