「プロが熟成した絶品の牛肉」ということで買ってみた。塩を少しつけてほおばると、香り豊かで舌ざわりもなめらか。「熟成」って素材の性質を豊かにすることなのね。予算と調理法、量の目安を伝えて、あとはお任せできってもらった。この日は焼き肉だったので、さまざまな部位をカット、お勧めの順番どおりにお肉を並べてくれた。ちょっと贅沢だけど癖になるお肉屋さん。
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「プロが熟成した絶品の牛肉」ということで買ってみた。塩を少しつけてほおばると、香り豊かで舌ざわりもなめらか。「熟成」って素材の性質を豊かにすることなのね。予算と調理法、量の目安を伝えて、あとはお任せできってもらった。この日は焼き肉だったので、さまざまな部位をカット、お勧めの順番どおりにお肉を並べてくれた。ちょっと贅沢だけど癖になるお肉屋さん。
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