ティータイム
ナイフを入れてから撮影したのが残念だけど「シェ・リュイ」のバタークリームのケーキは見た目もラヴリィ。焼き菓子は久々につくったクグロフ。レーズンがぎっしりの飯田深雪さんのレシピ。
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2008年12月 アーカイブ
2008年12月06日
朝ごはん
休日は8時にオープンする「メゾン・カイザー」の出来たてパンをたくさん食べてシアワセ♪
きつねちらし
前から気になっていた「菊乃井」の「きつねちらし」。おいなりとまた違った味わい。熱いお茶を淹れて、お昼ごはんに。
パワーディナー
疲れてへろへろの日曜日には、やはり「お肉」。と、いうことで、短角牛のフィレをシンプルなステーキに。ジューシーで美味。
2008年12月21日
チョコレートフォンデュ
JENAER GLASS のチョコレートフォンデュセットでスウィートな癒し。ティーライトキャンドルでゆったり温めながらチョコを溶かし、フルーツにまとわせてパクリ。クーべルチュールのセミスウィートとミルク、生クリームを１：１：１でブレンドするだけの簡単レシピ。
2008年12月31日
牛肉の赤ワイン煮
寒い季節に一度は作るお献立のひとつ。じっくり煮込んだ牛肉は取っても柔らか。香味野菜と赤ワインに一晩漬けこんだお肉をフォン・ド・ヴォとトマトで煮込み、最後に煮詰めた辛口の赤ワインを加えるだけのシンプルレシピだけれど、美味。
お誕生日
ベビーがいるので、今年のお誕生日は Dean & Deluca に夫がオーダーしてくれた♪ メインはラム。合わせたのはソムリエがすすめてくれた Dutch Bill Creek Winery の merlot 。前菜のフィンガーフードの中で一番おいしかったのは、グリーンオリーブに生ハムを詰めてフライにしたアスコラーナ。
DEMEL のクリスマスチョコ
クリスマスパッケージがかわいらしい DEMEL のトリュフ詰め合わせ。さまざまなガナッシュがつまったトリュフをお口に放り込めば幸せ気分。
ブッシュドノエル
引っ越しの際ハンドミキサーをどこにしまったか…記憶がなく、探したけれど見つからず、ベビーも熱を出していたので作るのを断念。買ってきてくれたのはさわやかなレモンのフレイバーとホワイトチョコがマッチしたブッシュドノエル。見た目も美しい。
Les MIGNARDISES のマカロン
いただいた「レ・ミニャルディーズ」のとっても小さくてラブリィなマカロンたち。それぞれに濃厚なフレイバーが楽しめる。
サンドウィッチ
ディルとクリームチーズ＋サーモン、辛子バター+ハム。ちょっと時間に余裕がある朝に。